网盘群组前言
宝贝分享@网盘群组，小吃技术与小吃配方资料大全，餐饮开店与餐饮技术教程合集，大小1496.48G（1.45T），12521个文件。本套资源存放在百度网盘群组，可以转存以后在线查看，或者下载到本地离线保存，同时支持PC端与手机端。
网盘群组描述
本套小吃技术与配方资源，等同于一个垂直的小吃站点，涵盖了国内知名的小吃技术，比如面食、汤粥、火锅、烧烤、烘焙、熏卤，等等，打破了小吃行业的业界秘密，让天下没有难做的小吃生意。本套资源适合于小吃创业和餐饮开店，可以帮助小吃行业的朋友快速掌握小吃技术，以及大幅降低小吃创业的难度与成本。当然，家庭自用也是可以的，只不过有些大材小用了。
网盘群组目录
一、小吃技术与餐饮开店A
1.85度C小吃技术
2.COCO奶茶技术
3.VQ鲜榨果汁技术
4.包子技术
5.煲仔饭技术
6.北方饺子技术
7.避风塘技术
8.冰粉凉糕凉虾技术
9.冰淇淋技术程合集
10.冰糖葫芦技术
11.冰糖烤梨技术
12.钵钵鸡技术
13.钵仔糕技术教程
14.茶百道技术
15.茶桔便技术
16.茶千岁技术
17.茶颜悦色技术
18.肠粉技术
19.朝鲜冷面技术
20.潮州牛肉丸技术
21.炒粉 炒饭 炒面技术
22.炒酸奶技术
23.车轮饼技术
24.臭豆腐技术
25.葱油饼技术
26.脆皮烤肉技术
27.脆皮玉米技术
28.答案茶技术
29.单县羊肉汤技术
30.豆腐脑技术
31.伏见桃山技术
32.周黑鸭鸭货鸭脖技术
33.重庆小面技术（新）
34.重庆小面技术
35.重庆酸辣粉技术（新）
36.正新鸡排技术
37.章鱼小丸子技术
38.炸鸡腌料技术
39.炸鸡汉堡技术
40.早餐粥技术
41.原味汤粉王技术
42.原麦山丘技术
43.油炸串串技术
44.油条技术
45.益禾堂技术
46.一只酸奶牛技术
47.一芳水果茶技术
48.一点点技术
49.雪媚娘技术
49.杨小贤绵绵冰技术
50.星巴克技术
51.小龙虾技术大全
52.鲜榨果汁技术
53.鲜芋仙技术
54.鲜果时间技术
55.喜家德水饺技术
56.喜茶技术
57.网红糯米果技术
58.网红mini小串糖葫芦合集
59.外卖运营教程
60.吐司技术合集
61.土豆饼技术
62.铁板鱿鱼技术
64.台湾糯米饭团技术
65.酸嘢技术
66.速冻包子油条技术
67.素匠泰茶技术
68.水塔糕技术
69.书亦烧仙草技术
70.瘦肉丸肉片技术
71.寿司技术合集
72.手抓饼技术
73.手工辣条技术
74.烧鸭技术
75.烧烤技术配方（新）
76.烧烤技术（新）
77.烧饼技术大全
78.陕西凉皮技术
78.陕西肉夹馍技术
79.热干面技术
80.轻食沙拉技术
81.千里香馄饨技术
82.千层蛋糕技术合集
83.气泡水技术
84.起司马铃薯技术
85.披萨技术合集
86.泡菜技术教程合集
88.南昌拌粉技术
89.奈雪の茶技术
90.慕斯蛋糕教程合集
91.米芝莲技术
92.冰淇淋技术
93.满记甜品技术
94.麦多馅饼技术
95.麻辣烫技术
96.鹿角巷技术
97.卤肉技术
98.隆江zhuti饭技术
99.鄰里手打柠檬茶配方
100.凉菜技术
101.乐乐茶技术
102.捞汁小海鲜技术
103.狼牙土豆技术
104.懒人焖饭技术
105.兰州拉面技术
106.腊肉腊肠技术
107.快乐柠檬技术
108.烤鱼技术教程大全
109.烤生蚝技术
110.烤面筋技术
111.开心花甲技术
112.卡通果蔬包子技术
113.卷凉皮裹凉皮技术
114.酱香饼技术
115.煎饼果子技术
116.鸡爪技术
117.鸡蛋汉堡技术（新）
118.鸡蛋灌饼技术
119.化州糖水技术
120.华莱士技术
121.沪上阿姨技术
122.胡辣汤技术
123.厚切酸奶技术
124.牛杂技术
125.盒子蛋糕技术
126.好利来技术
127.韩式炸鸡技术
128.关东煮技术
129.古茗奶茶技术
130.贡茶技术
131.公婆饼技术
132.抚顺麻辣拌技术
二、小吃技术与餐饮开店B
（1）火锅系列
串串火锅
餐创火锅底
沧州老灶火锅鸡加盟店资料
丰滑小火锅全套技术
老傅串串香毛肚火锅
蜀大侠火锅技术
火锅系列QITA
（2）酒店系列
108道实战凉菜贾老师
380元冷热菜综合版
Q弹元宵 大馅汤圆
白云猪手
餐创风味毛血旺
餐创港式黑叉烧
餐创黄焖肉
餐创吴山贡鹅
餐创香辣虾
餐创香辣蟹
餐创湘式臭鳜鱼
餐创鱼香汁
馋嘴口水鸡
川菜菜谱配方实战
川菜大师兰明路菜品
醋椒猪手
酱香万能汁
金陵盐水鸭
经典盐焗鸡、盐焗凤爪
麻辣鸡爪
麻辣酷派烤猪排
品味道柠檬酸辣凤爪
乔家班港厨兄弟联盟
舌品南京盐水鸭
舌品天下夫妻肺片
舌品天下干锅牛蛙
舌品天下韩国泡菜
舌品天下椒麻鸡
舌品天下酒鬼螺狮
舌品天下口水鸡
舌品天下辣卤鸭头
舌品天下冷锅鱼
舌品天下秘制花甲
舌品天下肉蟹煲
舌品天下酸菜鱼
舌品天下香辣蟹
舌品天下盐焗鸡
舌品天下醉蟹
石锅青椒黄喉鸡
食川酒店菜
陶海波【风味辣鸭舌】
陶海波【秘制大白萝卜】
陶海波口水牛肉
万能香拌红油汁
香草烟熏牛肉
香辣毛豆节
许岑家常小炒
压锅鳅鱼排骨
油焖大虾
酒店系列QITA
（3）米饭系列
炒饭世家（门店款）
舌品葱香炒花饭
小盒子炒饭
米饭系列QITA
（4）面食系列
饼铺子全套
餐创香酥牛肉饼
曹大姐四川特色凉面
超级拉丝披萨饼
成都担担面
葱花火腿鸡蛋饼
葱花小油饼
粗粮包
脆皮油炸糕
大米糕
电饼铛水煎包
豆腐卷锅贴
甘其食包子
国宴小油条
合记烩面【文档】
红糖大枣开花馒头
鸡丁肉夹馍
鸡丝凉面
家常红烧牛肉面
价值8000的包子馅配方
煎饼果子
酱香饼新
酵母小油条
韭菜粉丝馅锅贴
韭菜盒子
开口笑
刘师傅香酥无矾油条
龙隐煎包煎饺
麻球
秘制牛肉面汤配方
嫩白方馒头
千层饼
乔东家包子技术
肉丁烧卖
软麻花
商用肉包子馅
上品汤包
舌品岐山臊子面
舌品天下油条
舌品天下重庆小面
生煎技术
寿桃
水晶饺子教程
四种面发糕
酥饼教程
酸菜肉丝面
汤汁肉包子
糖酥饼
烫面炸糕
甜甜圈
吴师傅热干面炸酱面
压面机油炸汉堡
勇哥面食
油条
油条其它配方
油炸饺子
油炸三明治
鱼香肉丝包子
炸酱面
粘火烧
蒸蛋糕
蒸蛋糕升级版
正宗台湾牛肉面技术配方
郑师傅彩色大油条
中式小披萨
众筹快手网红老七老面包子
重庆小面
周师傅包子
面食系列QITA
（5）烧烤系列
丹东老犇家烧烤
东北皇朝烧烤
二十年老店烧烤配方
非常诱惑全套
耿老师烧烤
黑龙江实地学习-锡纸单类5000
九村锡纸脑花
烤豆皮配方
牡丹江东安区培训5000烧烤
木屋烧烤全套内部资料
烧烤总部
舌品天下新疆羊肉串
沈阳大嘴儿麻辣传说烧烤
石家庄扇贝王烧烤
携程锡纸系列
云南昭通把把烧
中华烤猪蹄配方（全）（绝密资料）
烧烤系列QITA
（6）书籍系列
北京饭店10册经典
屈浩原菜品
陕西六哥农家菜
西贝菜品标准
中国刺身海鲜姿造
书籍系列QITA
（7）汤粥系列
百味陈牛肉汤【文档】
餐创正宗经典淮南牛肉汤
单县羊肉汤
桂林米粉
味大师胡辣汤
五谷磨坊杂粮店
正宗广东原味汤粉王开店技术
正宗淮南牛肉汤开店技术全套
中国大厨杨建华羊汤羊蝎子技术
粥配方
汤粥系列QITA
（8）特色系列
4款网红青团
7种口味龙虾技术核心全套
【香辣系列】携程
八大碗
百合饭包
爆肚秘制配方技术
本本萝卜牛杂
本草里川承钵钵鸡
餐创地锅系列
餐创鱼头泡饼
川味红油凤爪（酸辣鸡爪王鸡肉）
蛋皮小馄饨
豆腐脑
冯记特色拌鸡架
抚顺麻辣拌技术
耿师傅麻辣小龙虾
固始鹅块
关东煮麻辣涮串
锅巴土豆
红焖羊肉
胡师傅狼牙土豆锅巴
皇后猪蹄5000
黄焖鸡
鸡蛋仔
鸡汁豆腐串
济宁甏肉干饭
椒先生麻辣烫
金牌秘制网红牛肉辣酱
金汤麻辣烫众筹技术
绝味酸辣粉
口袋馍
快手接单吮指美味辣条
拉丝芝士热狗棒
老尤条丰都麻辣鸡块
老赵麻辣香锅
乐山油炸串串
冷吃系列
凉拌馄饨
凉粉，凉虾
凉面，凉皮
刘二宝辣炒海鲜酱
柳州螺蛳粉
龙虾技术（3000众筹）
卤肉饭
麻辣灯影牛肉丝
冒烟冰激凌+饮料
美食工坊-麻辣捞汁海鲜
美味辣条
牛蛙全套培训资料
农家特色菜携程
胖哥俩肉蟹煲
起司土豆
青岛周师傅捞汁海鲜
砂锅麻辣烫
山东把子肉
山东大院炒鸡技术
上海携程烤鱼系列
舌品大盘鸡
舌品煎饼果子全套
舌品酒鬼酱
舌品辣酒汁冷卤小海鲜
舌品天下白切羊肉羊杂
舌品天下彩色凉皮（不洗面）
舌品天下朝鲜冷面
舌品天下花生浆豆腐脑
舌品天下黄金逍遥镇胡辣汤
舌品天下黄焖鸡
舌品天下鸡蛋灌饼
舌品天下排骨米饭
舌品天下烧鸡公
舌品天下十三香龙虾
舌品天下铁板鱿鱼
舌品天下乡巴佬卤蛋
舌品天下香辣捞汁小海鲜
舌品天下羊蝎子
舌品天下炸鸡
舌品遵义羊肉粉
石锅菜系列
孙师傅凉拌菜
孙师傅麻辣烫冒菜
孙师傅麻辣香锅
孙师傅酸辣粉
台湾冰火汤圆
台湾饭团
陶海波家常凉粉
特色实体店外卖盖浇饭
腾飞砂锅技术配方
天下第一酸辣粉
皖南劈材院炒鸡
王婆大虾
王师傅黄焖鸡
网红冰粉
网红峰哥麻辣凤爪
网红泡菜新派臭豆腐
网红正宗螺蛳粉
味大师又卷烧饼
吴师傅凉皮凉面
吴妍香菇牛肉酱
伍氏红烧猪脚
香辣牛板筋
携程砂锅全套技术
携程万州烤鱼
携程小龙虾整套
携程纸包鱼
蟹妈妈麻辣小海鲜
行动派铁板鸭实体店版
熊师傅麻辣小海鲜
羊东家炒鸡
羊肉泡馍
杨铭宇黄焖鸡米饭
勇创黄焖鸡米饭
勇创网红花生米
炸鸡排
赵大师麻辣香锅
正宗广式生啫酱
郑师傅凉皮凉面
纸包鱼
纸包鱼压锅鱼头
周百鲜麻辣烫
朱老师虎皮鸡爪
煮载幸福全套配方
特色系列QITA
（9）甜品烘焙
15道法式甜点
4种口味网红糯米蛋
阿嬷年味酥饼礼盒
缤纷丝滑冰淇淋
成长小树雪花酥
大拇指干点类
广式榴莲酥
火烤棉花糖冰淇凌
金凤成祥酥盒糕点
玫瑰花酱鲜花饼
面包资料（吴克己）
潘潘小食光商业广式月饼
七月-七彩月饼
水果捞技术
自选主食沙拉课程
（10）味大师合集
阿利茄汁面
冰糖葫芦
菜角
炒米
炒面
串串香
葱油饼
脆皮玉米
袋袋馍
东北烤冷面
海鲜面
饸烙面
胡辣汤
胡辣汤升级版
花卷
淮南牛肉汤
烩面
馄饨
鸡蛋堡
鸡蛋灌饼
酱香饼
椒麻鸡
金汤麻辣烫
九九鸭
绝味鸭系列
烤冷面升级版
烤面筋
口水鸡
狼牙土豆
凉拌菜
凉皮
灵宝肉夹馍
卤鸡系列
卤猪头肉系列
麻花
麻椒鸡
麻辣爆肚
麻辣鸡爪鸡头
麻辣香锅
麦多馅饼
馒头
秘制辣椒油
千层饼
热干面
砂锅类
上海生煎包
烧烤
手抓饼
水煎包
素卤
酸辣粉
糖炒山楂
铁板烧系列
潼关肉夹馍
万能凉拌汁
万能酸辣汁
网红鸡蛋灌饼
五彩凉皮
香掉牙千层饼
羊肉烩面
羊肉泡馍
羊肉汤
油酥饼
油条
又卷烧饼
炸鸡系列
重庆小面
周黑鸭
味大师合集QITA
（11）小吃实战
小吃实战配方比例
小吃实战商业技术
1.肠粉
2.炒田螺
3.鸡排
4.豆腐脑
5.豆浆
6.公婆饼
7.周黑鸭
8.淮南牛肉汤
9.鸡蛋灌饼
10.鸡蛋汉堡
11.煎饼果子
12.酱骨头
13.酱香饼
14.烤冷面
15.烤面筋
16.烤生蚝扇贝
17.烤猪手
18.兰州拉面
19.狼牙土豆旋风薯塔
20.老北京爆肚
21.冷面
22.卤肉卷饼
23.米线土豆粉
24.秘制辣椒油
25.牛肉板面
26.烧烤
27.蒜香鸡爪
28.铁板豆腐
29.铁板鱿鱼
30.巫山烤鱼
31.锡纸花甲粉
32.香酥牛肉饼
33.小龙虾
34.鸭血粉丝
35.大-油-条
36.粥系列
（12）熏卤系列
爱骨香盐焗鸡熟食
安徽酱爆猪蹄技术
八珍滋补烧鸡
百家味五香川味卤水
本草酱肉
餐创酱棒骨
曹尹飞武汉黑鸭
柴沟堡熏肉
潮州卤水吴山贡鹅
陈氏烧鸡
风味熏鸡
符离集烧鸡
沟帮子熏鸡
黑鸭系列
家常卤猪蹄
快手小曹家特色猪头肉5000
老北京卤煮火烧
流亭猪手
卤肉王
卤煮文字等多个文件
舌品天下东北酱大骨
十味香烧鸡
孙师傅卤肉
头条专栏周黑鸭单品收费2888
携程鸭脖系列
杨龙伟实战卤水
中国大厨道口烧鸡
周黑鸭
熏卤系列QITA
（13）饮品系列
B哥奶茶
餐创十款夏日网红冰饮
厨艺星空梦幻气泡苏打水
青鸟饮品
酸梅汤膏
网红爆款：星空果味气泡饮料
三、运营管理与引流变现
1.引流
2.变现
3.运营管理
餐厅服务员培训
餐厅如何引流拉新
餐饮4D管理
餐饮常用表格
餐饮管理（综合）
厨房管理
绩效考核
开业筹备
冷菜管理
刘泉五指营销
外卖选品讲解
五常管理
运营管理QITA
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